Lurraren Eguna 12 juin 2016

Concours de fromage première édition Ascain


Première édition du concours de fromage à Ascain

 

 

 

Bonjour à tous,

 

La première édition du concours de fromage à Ascain se déroulera le 12 juin 2016, au Pont Romain. Le concours est ouvert à tous les fromages fermiers fabriqués avec du lait de brebis de race locale (Manech tête rousse et tête noire, Basco-Béarnaise). 

 

L’inscription au concours est gratuite.

 

 

La dégustation aura lieu le dimanche matin (12 juin de 9h à 12 h). Le jury est composé pour moitié de consommateurs et pour l’autre moitié de fromagers/dégustateurs. L’annonce des résultats et la remise des prix aura lieu à l’issue de la dégustation.

 

Le concours est ouvert à 3 catégories de fromages :

 

1.     Fromages conventionnels (AOP ou non AOP), fabriqués en février 2016.

 

2.     Fromages BIO, fabriqués en février 2016 (fournir le certificat BIO).

 

3.     Fromages d’estives : fabrication de 2015 (préciser le cayolar)

 

 

 

Nous vous demandons d’apporter un demi-fromage à la Ferme Herasoa,quartier Mendixka à Ascain, entre le lundi 30 mai et le vendredi 3 juin. Nous prévoyons un ramassage pour les bergers qui sont déjà en estive ou qui ont vraiment un empêchement. Le préciser dans se cas là. En effet nous souhaitons faire connaitre un maximum de producteurs.

 

Merci de nous informer de votre participation au plus vite, par mail : pastorelore@orange.fr, jeanlouisladuche@orange.fr ou par téléphone 06 15 44 22 39 en précisant :

·        Nom, prénom, adresse, téléphone et/ou mail.

 

·        Catégorie dans laquelle vous présentez votre fromage

 

·        Date de fabrication du fromage que vous présentez.

 

 

Vous aurez tous la possibilité de tenir un stand le dimanche 12 juin pour vendre votre fromage, à condition d’avoir participé au concours.

Remplir la fiche d’inscription ci-jointe.

 

 

S’ASSURER QUE TOUS LES FROMAGES PRÉSENTS AU CONCOURS SONT CONFORMES A LA RÉGLEMENTATION (être à jours de ses autocontrôles)

 

 

Dédommagement des fromages : il n’y aura pas de dédommagement, le producteur donne son demi-fromage. L’inscription au concours reste gratuite.

 

Nous vous espérons très nombreux, alors à très bientôt,  bon concours et bonne vente !

 

 

 

Marie-Laure ROUMY

 Pour le comité organisateur Pastore Lore

 



TOUTE LA JOURNÉE VIDE GRENIER - VIDE PANIER DE PÊCHE - VIDE GARAGE